料理名稱：五穀飯

使用鍋具：STAUB 20CM 圓鍋

DSCF2748拷貝.jpg

 

【材料】

1. 五穀米。。2杯 (大同電鍋的量杯)

 

【步驟】

1. 米，洗好後，泡水5小時 
2. 瀝乾水後，將米放入鍋中 (米:水=1:1.2)
3. 蓋上鍋蓋，以中小火煮至鍋蓋緣有蒸氣冒出
4. 轉小火，煮20分鐘 (勿開火煮太久，會讓鍋底燒焦)
5. 關火，悶40分鐘
6. 開鍋，上桌

 

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