料理名稱：紅酒燉牛肉
使用鍋具：STAUB 20CM 圓鍋
【材料】
1. 牛肋條。。。4根
2. 洋蔥。。。。1顆
3. 馬鈴薯。。。3顆
4. 蘋果。。。。1顆
5. 紅蘿蔔。。。1根
6. 蕃茄罐頭。。1罐
【備料】
1. 牛肋條切成約3公分方塊，四面沾裹麵粉
2. 洋蔥切絲
3. 馬鈴薯、蘋果、紅蘿蔔，切成約3公分方塊
【步驟】
1. 起油鍋，將四面沾裹麵粉的牛肋條塊，入鍋煎至半熟
2. 把牛肋條塊煎至半熟後，取出備用
3. 加入洋蔥、蘋果、馬鈴薯、紅蘿蔔，拌炒至洋蔥軟化
4. 將半熟的牛肋條放入鍋中，加入紅酒、蕃茄罐頭、鹽巴、黑胡椒、義大利香料
5. 加水蓋過食材，中火煮滾
6. 蓋上鍋蓋，小火煮悶60分鐘
7. 關火，上桌
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