料理名稱：鳳梨紅燒肉

使用鍋具：LE CREUSET 22CM 圓鍋

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【材料】

1. 豬五花肉。。2條
2. 鳳梨。。。。1/4顆
3. 蔥。。。。。2根
4. 大蒜。。。。8顆
5. 豆干。。。。4塊
6. 冰糖。。。。16g

 

【備料】

1. 蔥，切段
2. 鳳梨，切塊
3. 豬五花肉塊加醬油醃15分鐘

 

【步驟】

1. 大蒜、蔥入鍋爆香
2. 放入豬五花肉塊，炒至6分熟
2. 加入醬油拌炒上色
3. 加入調味：醬油、冰糖、米酒
4. 燒開後，加入鳳梨及豆干
5. 蓋上鍋蓋，煮40分鐘
6. 關火，悶20分鐘
7. 開鍋，上桌

 

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