料理名稱：芋頭啤酒雞

使用鍋具：LE CREUSET 22CM 圓鍋

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【材料】

1. 雞腿。。。。2隻
2. 薑。。。。。3片
3. 蔥。。。。。2根
4. 八角。。。。1顆
5. 辣椒。。。。1根
6. 大蒜。。。。4顆
7. 蒜苗。。。。1根
8. 芋頭。。。。1顆
 

【調味料】

1. 啤酒 (1罐)
2. 醬油 
3. 冰糖

 

【備料】

1. 蔥，切段
2. 薑，切片
3. 蒜苗，切段
4. 雞腿切塊
5. 芋頭切塊
 

【步驟】

1. 大蒜、薑、八角、辣椒入鍋爆香
2. 將雞腿塊放入鍋中，炒至7分熟
3. 加入調味：啤酒、醬油、冰糖
4. 放入芋頭後，開蓋煮5分鐘
5. 蓋上鍋蓋，煮25分鐘
6. 關火，悶20分鐘
7. 開鍋，上桌

 

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