料理名稱：家常紅燒牛肉
使用鍋具：LE CREUSET 22CM 圓鍋
【材料】
1. 牛肋條。。。4根
2. 馬鈴薯。。。2顆
3. 紅蘿蔔。。。1根
4. 蘋果。。。。1顆
5. 八角。。。。1個
6. 花椒。。。。1小把
7. 辣椒。。。。2根
8. 薑片。。。。3片
9. 冰糖。。。。16g
【備料】
1. 牛肋條切成約3公分方塊
2. 馬鈴薯、蘋果、紅蘿蔔，切成約3公分方塊
3. 花椒放入茶包
4. 薑切片
【步驟】
1. 先炒薑片、八角
2. 再放入把牛肋條塊煎至半熟
3. 加入馬鈴薯、蘋果、紅蘿蔔，拌炒
4. 加醬油、冰糖、米酒、水、花椒包，醬汁蓋過食材
5. 蓋上鍋蓋，小火煮悶1.5小時
6. 關火，上桌
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