料理名稱：蕃茄奶油蝦炊飯
使用鍋具：STAUB 20CM 圓鍋
【材料】
1. 米。。。。1杯 (大同電鍋的量杯)
2. 蕃茄。。。1顆
3. 蒜。。。。2顆
4. 洋蔥。。。1/4顆
5. 鮮蝦。。。4隻
6. 奶油。。。20g
【備料】
1. 米洗淨，瀝乾放置一旁
2. 蕃茄，頂部用刀畫開十字
3. 洋蔥，切粒
4. 蒜，拍碎切片
【步驟】
1. 將奶油融化後，炒香洋蔥粒及蒜片，取出
2. 蝦子放入鍋中，加黑楜椒、鹽熱炒一下，取出
3. 放入米和水 (米:水=1:1.1)
4. 放入香洋蔥、蒜，並將蕃茄放鍋中央，蝦子圍繞四周放置
5. 蓋上鍋蓋以中火煮約8分鐘 (鍋緣冒白煙)
6. 關火後悶20分鐘
7. 開蓋，加鹽、黑楜椒調味，上桌
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