料理名稱：蘑菇鮮蝦炊飯

使用鍋具：LE CREUSET 22CM 媽咪鍋

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【材料】

1. 米。。。。1.5杯 (大同電鍋的量杯)
2. 洋菇。。。10朵
3. 蒜。。。。3顆
4. 洋蔥。。。。1/4顆
5. 鮮蝦。。。8隻
 

 

【備料】

1. 洋菇洗淨切片
2. 蒜，拍碎切片
3. 洋蔥，切小塊
 


【步驟】

1. 炒香蒜片、洋蔥、洋菇，取出
2. 將蝦子加入黑楜椒，拌炒一下，取出
3. 放入米和水 (米:水=1:1.1)
4. 將蒜片、洋蔥、洋菇、蝦子，平舖於米上
5. 蓋上鍋蓋以中火煮約8分鐘 (鍋緣冒白煙) 
6. 關火後悶15分鐘 
7. 開蓋，上桌

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