料理名稱：果香燉牛肉
使用鍋具：米其林 24CM 圓鍋
【材料】
1. 牛肋條。。。4根
2. 洋蔥。。。。1顆
3. 紅蘿蔔。。。1根
4. 蘋果。。。。1顆
5. 水梨。。。。2顆
6. 蔥。。。。。1根
7. 大蒜。。。。10瓣
8. 薑。。。。。5片
9. 辣椒。。。。半根
【調味料】
1. 無鹽奶油
2. 醬油
3. 蠔油
4. 米酒
【備料】
1. 牛肋條切成約3公分方塊
2. 洋蔥切絲
3. 大蒜拍碎，切小塊
4. 水梨、蘋果、紅蘿蔔，切成約3公分方塊
5. 蔥切小段，薑切片，辣椒切小段
【步驟】
1. 將無鹽奶油放入鍋中融化
2. 把牛肋條塊煎至半熟
3. 加入洋蔥、薑、辣椒、大蒜、蔥，拌炒至洋蔥軟化
4. 再將水梨、蘋果、紅蘿蔔加入拌炒
5. 加調味料：醬油、蠔油、米酒
6. 加水蓋過食材，中火煮滾
7. 蓋上鍋蓋，小火煮悶60分鐘
8. 關火，上桌
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