料理名稱：白飯

使用鍋具：STAUB 20CM 圓鍋

 

DSCF1627拷貝拷貝.jpg

 

【材料】

1. 米。。。。。1.5杯

 

【步驟】

1. 米，洗好後放入鍋中 (米:水=1:1.1)
2. 蓋上鍋蓋，以中小火煮至鍋蓋緣有蒸氣冒出
3. 轉小火，煮5-6分鐘 (勿開火煮太久，會讓鍋底燒焦)
4. 關火，悶10分鐘
5. 開鍋，上桌

 

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 建議鍋鍋尺寸與米量 (最多份量)

鑄鐵鍋16cm：1-1.5杯米
鑄鐵鍋18cm：2杯米
鑄鐵鍋20cm：3杯米
鑄鐵鍋22cm：4杯米 

米的杯數增加，煮飯的分鐘數只要增加約2-3分鐘

 

DSCF1628拷貝拷貝.jpg

 

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