料理名稱：白菜獅子頭粉絲煲

使用鍋具：LE CREUSET 22CM 媽咪鍋

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【材料】

1. 獅子頭。。。。3顆
2. 寬粉絲。。。。3把
3. 山東大白菜。。1/4顆
4. 紅蘿蔔。。。。1/3根
5. 青蔥。。。。。3根 
6. 薑。。。。。。3片
7. 蒜。。。。。。5顆
 

【調味料】

1. 醬油
2. 蠔油
3. 糖
4. 米酒
 


【備料】

1. 寬粉絲洗淨，泡水約10分鐘
2. 山東大白菜洗淨，切成長條狀
3. 紅蘿蔔切絲
4. 青蔥切段
5. 薑切絲
 

【步驟】

1. 少許油，把薑絲與蔥段爆香
2. 加水，放入獅子頭、大白菜、紅蘿蔔絲
3. 加入調味料：醬油、蠔油、糖
4. 蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘
5. 開蓋加入粉絲，小火煮10分鐘
6. 關火，上桌

 

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